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築地の「KOTOBUKIフーズ」でCamembert de Normandie♡

《2016.6.1水曜日》

築地場内のチーズ屋さん
銀座松屋の『チーズ王国』と同じ経営で立川が本社のチーズ専門店です


築地移転まであと半年を切り、場内は大混雑!
向かい側の飲食店の行列をかき分けて到着(苦笑)


お店前の冷蔵庫にはお買い得チーズが3種類ほど


今回購入したのは
Camembert de NormandieAOC @フランス

2016.6.1チーズ-2


フランスの最北端に位置するノルマンディー産のカマンベール
年中牧草が生えているノルマンディーはフランスでも有数の酪農地帯
一年を通して自然に生い茂る青草を食べている、ノルマンド種の牛たちは乳脂肪分が高く、香りも高くチーズにピッタリ

2016.6.1チーズ-1

2016.6.1チーズ-3


普段食べているカマンベールに比べると、塩味が少し強め
艶のある黄色いカスタード状の見た目通り、ねっとりとコクがあます

同じ産地の「シードル」にあわせていただいてもいいみたいですねー

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べじたび

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魚料理、麺類、寿司、
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