FC2ブログ
   
10
   

おうち居酒屋

またまた築地の食材で呑み呑みTIME🍻

🍶愛媛産 天然鯛の湯引き @築地魚河岸 樋栄
🍶鹿児島産 天然縞鯵 @築地魚河岸 樋栄
🍶小肌酢 @築地魚河岸 店名失念
🍶焼あさり @浦安 さつまや本店
🍶山形 玉こんにゃく
🍶東京産 人参(イエロー、パープル) @米金
🍶無農薬トマトのマリネ

小肌は塩を振って15分、生酢に付けて20分したら昆布を引いたバットに取り上げて翌日まで休ませます💤

    2017.7.8-9ばんごはん2


🍶芯芯かぶり たたき @場外 三和ミート

2017.7.8-9ばんごはん1

今回は牛肉も購入🐮
塩をすり込んで30分ほど放置、
中火で焼いでアルミホイルで休ませる ❎2回
これで絶妙な火入れになるの❣️


夏の火災で三和ミートも被災し、現在は営業をしていません
残念です★

早い復帰をねがっています!

スポンサーサイト



theme : おうちごはん
genre : グルメ

プロフィール

べじたび

Author:べじたび
好きな食べ物は、
魚料理、麺類、寿司、
焼き鳥、イタリアン
飲み物は、ビール、日本酒、ワイン

晩酌のため
お昼はお弁当持参してまーす♪

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

アクセスカウンター

オンラインカウンター

現在の閲覧者数:

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR