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Khan kebab biryani @銀座

《2016.4.17日曜日》

相方ちゃんの床屋に合わせ
銀座(新橋?)博品館で待ち合わせ

    2016.4.17ビリヤニ-1


博品館で待ち合わせたのは
おもちゃを買うのでもなく
博品館劇場でチェリーボーイズを見る訳でもなく・・・

本格的ビリヤニを食べるためだったんです

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    2016.4.17ビリヤニ-3

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土・日・祝ランチメニュー

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サラダ
スープ


野菜はたっぷりサラダは
香辛料が利いたドレッシングがかかってました
上に乗っているのはお豆腐、ひよこ豆もごろごろ入ってます

スープはハリーム?
ハリームとは、パキスタンの方々が朝食に食べる料理
肉、豆、小麦粉などを煮詰めてシチューのようなトロトロになるまで煮込んだ一品
思ったより辛い〜

2016.4.17ビリヤニ-9


魅力的なメニューが多かったんですが
ふたりでカレーとビリヤニのセットをシェアすることにしました


Three Carris Luch
カレーは6種類の中から3種をチョイス☆

2016.4.17ビリヤニ-10


サフランバスマティライス
ナンとバスマティライスはチョイス可能
もちろん、私はバスマティ
ナンは+250円でチーズクルチャにも変更

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Prawn & Tomato Carry
フレッシュトマトと海老のカレー

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Madurai Bagiyaki Sabzi
こだわり野菜のマドライカレー

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Sambar
南インドの豆と野菜のカレー

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Dumbuk Zafrani Biryani Set

Lamb Biryani
柔らかラムビリヤニ

2016.4.17ビリヤニ-15


ビリヤニってカレーソースとお米を何層にも重ね、途中かき混ぜること無く弱火でじっくり調理する炊き込みご飯なんです
お店によっては、お手軽に炒飯タイプの場合もありますが・・・
やっぱり炊き込みの方が、具材もジューシーで、お米に旨味が移って美味しいんだよね

インドのヨーグルトサラダ、ライタをかけても美味しい♡

2016.4.17ビリヤニ-16


なんと、ここでお店の方からサービス

Nilgiri Keema Carry
ニルギリ キーマ カリ コルマ(ラムとチキンの合い挽き肉)
ガツンと香り高いラムの炊き込みご飯にラムのソースをかける感じ
Wラム 相乗効果で美味しい

2016.4.17ビリヤニ-17


これもサービスのパパド
インドの豆せんべい
そのままビールのおつまみにしても、ご飯に砕いてかけても美味しい♡

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ラッシー
チャイ

ドリンクは5種からチョイス可☆
他にはコーヒー(H or I)、コーラー、ウーロン茶

    2016.4.17ビリヤニ-19


西葛西のインド食材店のマスターが言ってました
ラムやマトンが臭いのは加熱し過ぎ
インド人は上手に作るよって

今回のラム、とってもジューシーで美味しかった

次回はニハリセットに挑戦かな


Khan kebab biryani(カーンケバブビリヤニ)
住所:東京都中央区銀座8-8-11銀座博品館 6F
電話:03-6280-6242
定休日:無休

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theme : カレー
genre : グルメ

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べじたび

Author:べじたび
好きな食べ物は、
魚料理、麺類、寿司、
焼き鳥、イタリアン
飲み物は、ビール、日本酒、ワイン

晩酌のため
お昼はお弁当持参してまーす♪

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