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daurade!

《2016.10.29土曜日》
《2016.10.30日曜日》
《2016.10.31月曜日》

はしご酒の予約がてら長生庵でお蕎麦を食べ
その後はお買い物♪

今回はお刺身を中心に購入

北海縞エビ
アオリイカゲソ&エンペラー
ネギトロ

北海縞エビねっとり甘くて美味しい😋

2016.10.29斉藤水産2


最近ぬか床の調子が戻って
美味しくなってます⤴︎⤴︎⤴︎

2016.10.29斉藤水産3


さて、翌日のランチは
ネギトロ丼

2016.10.29斉藤水産4

2016.10.29斉藤水産5


持ってかない?と言われ購入した
鯛のお頭
これで500円!
高いのか安いのか・・・

下ごしらえにひと塩

2016.10.29斉藤水産1


二日後にはアクアパッツァにしてみたよ⭐︎
アサリの出汁に、玉ねぎのソテーとトマトの甘みと酸味をプラス

2016.10.29斉藤水産6


写真はちょっとグロいけど
美味しくできました!!

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theme : おうちごはん
genre : グルメ

秋のお魚ばんごはん

《2016.10.9日曜日》
《2016.10.11火曜日》

日曜日の場外市場で購入したお魚で晩ごはん

お刺身は
鰆の炙り小肌ハタ

今年マイブームの鰆
水分が多い魚なのでちょっと手を加えたほうが美味しくなります
炙りサイコー♪

ハタは縁側付きの高級品(笑)

2016.10.9-11斉藤水産1


最近良く勧められるネギトロ
斉藤水産では生のまぐろを仕入れているので
タイミングが良ければ掻き立てのネギトロが手に入るのだ!

これは酢飯で手巻きにしました

2016.10.9-11斉藤水産2


さて、これは別の日
秋刀魚はいつもの魚屋さんで購入したものですが・・・

2016.10.9-11斉藤水産3


切り昆布の煮物
斉藤水産で購入
お弁当のおかずにぴったりですね〜

2016.10.9-11斉藤水産4


寒くなり近海の生鮪が美味しくなってきました
次は柵で買ってみようかな?

theme : おうちごはん
genre : グルメ

お刺身 LOVE♪

《2016.9.17土曜日》

斉藤水産でお刺身を購入

生鮪締め鯖青柳

2016.9.17刺身


ピカピカのお魚たち
さすが、斉藤水産!

涼しくなって鮪の味も濃くなってきましたね〜♪

fish!

《2016.9.3土曜日》
《2016.9.4日曜日》
《2016.9.6火曜日》
《2016.9.10土曜日》
《2016.9.14水曜日》

斉藤水産で買った食材で晩御飯♪

初日はお刺身を中心に

茹でたこ鯵の酢じめ鯛の湯引き
お店で朝茹でたてのたこは丸ごと買いw

2016.9.3斎藤水産2


サービスの血合いで唐揚げ
味付けは2種
左は生姜と醤油、酒
右はプラスカレー粉を

カレー味の方がイケてました♪

2016.9.3斎藤水産1


生しらす
オリーブオイルとレモンで
この食べ方がいち番好き💓

2016.9.3斎藤水産3


翌日はたこの塩やきそば
もやしと万能ネギを入れてみたけど
もやしはいらなかったな★

2016.9.3斎藤水産4


さて、別の日
有り余ったたこはマリネ

2016.9.3斎藤水産5


これもサービス
鮭カマ&ハラス
ひと塩で一週間冷蔵庫で寝かせました

お刺身はいつものお魚屋さんで購入した
ホッキと小肌

2016.9.10はらみ


一週間かけて全ておいしくいただきました!


おまけ

斉藤水産 自家製カマスの干物
肉厚でウマウマ〜
冷凍してもぷりぷりの身がお酒にもご飯にも合うんだなーw

2016.9.14かます

theme : +おうちでごはん+
genre : グルメ

しらすとあさり

《2016.7.9土曜日》

旬の素材をお買い物 @斉藤水産

2016.7.9しらす&あさり-1

2016.7.9しらす&あさり-2


築地の生しらすはちょっと違うの!
生しらすは傷みが早くてすぐに溶けて来ちゃう…
苦みも出てくるしね〜

斉藤水産のはぴかぴかうまー♡

浅利は貝いっぱいに詰まって
口に含むとプリップリ!

やっぱり斉藤水産いいわ〜✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

theme : おうちごはん
genre : グルメ

プロフィール

べじたび

Author:べじたび
好きな食べ物は、
魚料理、麺類、寿司、
焼き鳥、イタリアン
飲み物は、ビール、日本酒、ワイン

晩酌のため
お昼はお弁当持参してまーす♪

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